Veröffentlicht am Dezember 6, 2008 von Thomas Gerlach
Derzeit immer Sonntags auf meinem Lieblingssender Dmax: Gordon Ramsay und „Hell´s Kitchen“. Da kochen (anfangs) acht offenbar willkürlich gecastete Menschen in einem Studio-Restaurant um die Wette. Dann wird „Zehn kleine Negerlein“ gespielt.
Am Ende bleibt einer übrig, der dann auf Senderkosten ein eigenes Restaurant eröffnen darf.
Ich sehe da massive Parallelen zu „Mein Restaurant“, derzeit immer dienstags [...]
Abgelegt unter : Fernsehen, Kochen, Vermischtes | Mit Tag(s) versehen: gordon ramsay, Hell´s Kitchen, Küche, Kochen, Mein Restaurant, Reality TV, Vox | Kommentar schreiben »
Veröffentlicht am August 29, 2008 von Thomas Gerlach
Lese gerade den zweiten Teil (der erste folgt dann später) der Biografie von Gordon Ramsay. Kennen Sie den? Koch. Spitzenkoch (Schnelle Sterneküche). Betreibt Englands bestes Restaurant („Gordon Ramsay“) in London. Und noch ca. 17 weitere in England, Dubai, USA und vermutlich auf dem Mars.
Ich finde nach ca. 60 Seiten Lektüre: Von (Chef-)Köchen kann man viel [...]
Abgelegt unter : Kochen, Vermischtes | Mit Tag(s) versehen: Chefkoch, gordon ramsay, Küche, Kochen, Management, Personalführung, Sterneküche | 1 Kommentar »
Veröffentlicht am August 7, 2008 von Thomas Gerlach
Lese gerade „The Soul of a Chef“ von Michael Ruhlman. Tolles Buch über Kochen und über Köche.
Los gehts ein bißchen langweilig mit einem Kapitel über die „CIA“, äh, also in diesem Falle steht die Abkürzung für „Culinary Institute of America“. Eine Sache, die eigentlich nach Deutschland gehörte (und offenbar arbeiten tatsächlich extrem viele Deutschstämmige da), [...]
Abgelegt unter : Vermischtes | Mit Tag(s) versehen: French Laundry, Küche, Kochen, Michael Ruhlman, Napa Valley, Thomas Keller | Kommentar schreiben »
